Тип

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

– Арабика. Этот вид мягкий и с низким содержанием кофеина. Может напоминать от цветочного и шоколадного до винного и ягодного вкуса.

– Робуста. Крепче и горче из-за большого количества теина.

Чтобы понять что вам подходит, попробуйте моно сорта каждого.

 

– 70% робусты и 30% арабики. Сочетание сладости и горечи.

– 80% и 20% . Кофий с кислинкой, высокой плотностью и небольшой горчинкой.

– 90% и 10% . Отличный вариант для тех, кто хочет взбодриться.

 

Область произрастания зерен

– Эфиопия и Йемен. Зерна имеют нотки шоколада.

– Кения. Отличаются ягодным послевкусием.

– Индия. Нежны и немного терпкий.

– Бразилия. Ореховый и вязкий.

– Гватемала. Сладковатый, с ароматом специй и цветов.

– Колумбия. Яркий фруктовый оттенок, легкость и свежесть.

– Куба. Слегка табачный привкус.

Степень обжарки

Слабая

– Скандинавская. Кофеинки жарятся недолго, веют свежим хлебом.

– Американская. Бобы становятся коричнево-бледными, начинают пахнуть кофе.

– Городская. Плоды светлого каштанового окраса с травяным запахом.

Средняя

– Французская лайт. Кофейные бобы глянцевые, напиток насыщенный, с легкой горечью и карамелью.

Сильная

– Турецкая. Обжариваются до появления запаха жженых зерен. Напиток концентрированный и тягучий, горьковатый.

– Европейская. Зерна трескаются и дымят. Питье густое и крепкое, со вкусом карамели.

Хранение

– Держите в герметичных сосудах, чтобы избежать попадания воздуха и влаги.

– Содержите коробку в сухом и темном месте, например, в шкафу.

– Молотый кофий  используйте как можно быстрее, храня его по тем же правилам.