Тип

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

— Арабика. Этот вид мягкий и с низким содержанием кофеина. Может напоминать от цветочного и шоколадного до винного и ягодного вкуса.

— Робуста. Крепче и горче из-за большого количества теина.

Чтобы понять что вам подходит, попробуйте моно сорта каждого.

 

— 70% робусты и 30% арабики. Сочетание сладости и горечи.

— 80% и 20% . Кофий с кислинкой, высокой плотностью и небольшой горчинкой.

— 90% и 10% . Отличный вариант для тех, кто хочет взбодриться.

 

Область произрастания зерен

— Эфиопия и Йемен. Зерна имеют нотки шоколада.

— Кения. Отличаются ягодным послевкусием.

— Индия. Нежны и немного терпкий.

— Бразилия. Ореховый и вязкий.

— Гватемала. Сладковатый, с ароматом специй и цветов.

— Колумбия. Яркий фруктовый оттенок, легкость и свежесть.

— Куба. Слегка табачный привкус.

Степень обжарки

Слабая

— Скандинавская. Кофеинки жарятся недолго, веют свежим хлебом.

— Американская. Бобы становятся коричнево-бледными, начинают пахнуть кофе.

— Городская. Плоды светлого каштанового окраса с травяным запахом.

Средняя

— Французская лайт. Кофейные бобы глянцевые, напиток насыщенный, с легкой горечью и карамелью.

Сильная

— Турецкая. Обжариваются до появления запаха жженых зерен. Напиток концентрированный и тягучий, горьковатый.

— Европейская. Зерна трескаются и дымят. Питье густое и крепкое, со вкусом карамели.

Хранение

— Держите в герметичных сосудах, чтобы избежать попадания воздуха и влаги.

— Содержите коробку в сухом и темном месте, например, в шкафу.

— Молотый кофий  используйте как можно быстрее, храня его по тем же правилам.